النظام الغذائى والتغذية

أفضل الخضروات المفيدة للجسم – أرشيف ويب

Loading...
Advertisements

من الخضر الورقية إلى الخضراوات الصليبية ، تعتبر المنتجات هدية صغيرة من الطبيعة لنا نحن البشر. مليئة بمضادات الأكسدة الأساسية المعززة للمناعة والألياف وفيتامينات ب والمعادن ، إنها “الصفقة الحقيقية” التي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحتك. جمال الخضار ؟ كلما أكلتهم أكثر ، كلما كنت أفضل. ربطت دراسات لا حصر لها بين فوائد تناول الخضار بشكل أكبر وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطانات المرتبطة بنمط الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، ربطت بيانات المراقبة بين تناول كمية كافية من المنتجات (على الأقل خمس حصص يوميًا) لتحسين الحالة المزاجية ومشاعر السعادة والرضا الذاتية.

الخضروات المفيدة للجسم

نظرًا لأن الخضار تحتوي على الكثير من الماء ، فهي ضرورية أيضًا للترطيب والهضم مع توفير الوقود للبكتيريا المفيدة في الجسم للبقاء على قيد الحياة والازدهار. الشيء الوحيد الذي يجب الحفاظ عليه عند الحد الأدنى؟ تحميص الخضار وتقليها جيدًا ، مما يحول عنصرًا غذائيًا أساسيًا إلى وسيلة لزيادة الكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة التي يمكن أن تتراكم إذا كنت تقوم بإعدادها بهذه الطرق بشكل متكرر. خلاف ذلك ، اختر مجموعة متنوعة من الخضار لتجميع وجباتك بنكهة مغذية. قم بطهي المنتجات الطازجة والمجمدة عن طريق الطهي بالبخار أو الشواء أو القلي أو التحميص – أو استمتع بها نيئة. إذا ذهبت إلى الطريق المعلب ، فاختر الأنواع بدون إضافة السكر أو الصوديوم. فيما يلي قائمة بأفضل الخضروات المفضلة لدينا ، ولكن ضع في اعتبارك: يمكن أن تنتمي أي خضروات إليك القائمة ، لذا اختر ما تحب واستخدم الباقي كمصدر إلهام للوجبات والوجبات الخفيفة المستقبلية التي يمكنك الاستمتاع بها بطرق لذيذة.

أفضل 15 نوعا من الخضروات التي يمكنك تناولها للتغذية المفيدة:

الجزر

الجزر مليء بفيتامين أ الذي يساعد على الرؤية – خاصة في الليل. استمتع بهذه الخضار الجذرية نيئة أو مقطعة في السلطات أو ممزوجة في العصائر .

الفطر

يمكن أن يساعد الفطر في الإدراك وصحة القلب والوقاية من الأمراض. استبدلها كبديل للحوم – تشير الدراسات إلى أنها ستؤثر إيجابًا على وزن الجسم والصحة العامة.

البروكلي

يحصل البروكلي على سمعته الصحية لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات الدقيقة ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك. تناوله نيئًا أو مطبوخًا على البخار مقابل مسلوق لجني مكافأة غذائية أكبر.

كرنب

الخضرة الورقية المفضلة لديك مليئة بشكل إيجابي بفيتامين K – فقط نصف كوب يوفر حوالي 440٪ من القيمة اليومية الموصى بها! حقيقة ممتعة أخرى: توفر حصة من الكرنب أيضًا 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم – ومن الجيد معرفة ما إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

أقرا أيضا: الفوائد الصحية لزبدة البندق

فجل

هذه الخضروات الجذرية غنية بالألياف والمغذيات الدقيقة بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم . اللفت ليس فقط غير مكلف نسبيًا ، ولكن طعمه المحايد يجعل من السهل إضافته إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات.

سبانخ

يحتوي السبانخ على أطنان من فيتامين أ (أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها في الوجبة!) ، مما يساعد على تقوية وتعزيز جهاز المناعة لدينا – لذا اصنع مثل Popeye وأضف هذا الأخضر المورق إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم.

نبات الهليون

سواء كنت تستمتع بالهليون المحمص أو المقلي ، احصل على حفنة في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. تحتوي السيقان على عدد قليل من السعرات الحرارية ولكن تحتوي على الكثير من الألياف والمغذيات الدقيقة مثل حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.

أقرا أيضا: الفوائد الصحية للبيض 

عدس

يعد العدس من الخضروات والبروتين ، مما يجعله خيارًا ذكيًا وسهل التكلفة. توفر البقوليات الكثير من الألياف ، و 50٪ من حمض الفوليك يوميًا ، و 45٪ من توصياتنا اليومية بالحديد.

فاصوليا خضراء

الفاصوليا الخضراء مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والألياف. اشتريها نيئة أو معلبة للأطباق الجانبية والسلطات.

قرنبيط

إذا لم تكن قد دخلت بالفعل في جنون القرنبيط ، فلم يفت الأوان بعد للانضمام. يُعد استبدال البطاطا بالقرنبيط طريقة سهلة للتسلل إلى فيتامين C الإضافي والبوتاسيوم وأوميغا 3 النباتية إلى وجبتك.

البنجر

البنجر هو نبات مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ثبت أن له تأثيرات إيجابية على ضغط الدم والإجهاد التأكسدي. لا تحب الطعم؟ فقط انتظر حتى تجرب وصفة حلوى البنجر هذه .

طماطم

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين التي تعطي السلطة لونها الأحمر. البحوث قد أظهرت أن الليكوبين يدعم صحة الأوعية الدموية ويساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية

بصل

لن يقتصر الأمر على تعزيز نكهة كل ما تطبخه ، بل يحتوي البصل أيضًا على مادة الفلافونويد التي تسمى كيرسيتين ، والتي ثبت أنها تحسن الأداء العقلي والجسدي. فوز كبير!

أقرا أيضا: فوائد البوتاسيوم على الجسم وما هى الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

الباذنجان

الباذنجان نبات متعدد الاستخدامات يمكنه امتصاص نكهة أي شيء آخر يدخل في طبقك. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن الباذنجان يحتوي على مركبات تحمي القلب من أجل صحة القلب.

بطاطا حلوة

تعد البطاطا الحلوة من أفضل مصادر البيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحول إلى فيتامين أ. قد تبدو هذه الكربوهيدرات المعقدة جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، لكن البطاطا المخبوزة البرتقالية المليئة بالفاصوليا السوداء والفيتا والأعشاب والمحمصة الفلفل هو واحد من أسهل وجبات العشاء الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكنك تناولها.

Loading...
Advertisements

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock